レシピ・料理メモ の 記事一覧

[母の野菜たっぷりサラダ]

材料: キャベツ 半玉、 もやし 1袋、 玉葱 半コ、 きゅうり 2本、 かいわれ 1パック、 ハム 6枚、 卵 1コ、 いりごま、 ドレッシング >> サラダ油、 酢、 醤油、 砂糖、 こしょう

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白菜とウインナーの煮込み料理集

バナナマン日村さんのご実家では、具が白菜とウインナーだけの鍋が出るそうで(シルシルミシルより)。だしや味付けによってはおいしそうだなぁ、どんな味なんだろうと思いながらテレビ見てたんですが、調べてみると

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[レンジで超簡単☆ほうれん草のおひたし]

ほうれん草を洗い、ザクザク切って、耐熱容器に入れる。 1分チンして、もう少しと思えばあと30秒~1分チン。醤油とかつおぶしで和える。Keywords: レシピ、副菜

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[ツナとわかめの、わかも~れサラダ]

材料: わかめ、 ツナ、 ごまドレッシングわかめを水で戻す。絞って、汁を切ったツナと、ごまドレッシングで和える。Keywords: レシピ、副菜、わかもーれ

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[豚ともやしの重ね蒸し]

材料(2人分): 豚肉(※)300g、 もやし 3袋、 味の素(or 塩こしょう+薄口醤油)、 ポン酢、 ご飯、 卵作り方: 1. 鍋に、もやし→豚肉→味の素少々を順に重ねていき、鍋が一杯になった

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[茹でキャベツサラダ]

材料: キャベツ、 玉葱、(きゅうり)、 ハム(or ツナ or コーン)、 ドレッシング >> 醤油+かつお節 or マヨネーズ+醤油+ごま作り方: 1. 材料を食べやすい大きさに切る。2.

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[コールスロー]

材料: キャベツ、 (人参、 玉葱、 コーン、 ハムなど) ドレッシング(※)作り方: 1. キャベツ・人参・玉葱は、短めの千切りにして、塩もみしてザルにあげ水を切る。2. ドレッシングと和え

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[きんぴら]

材料: 野菜(※)、 醤油、 みりん、 唐辛子、 ごま作り方: 1. 野菜を千切り。野菜によっては下準備(ごぼうは水にさらす、れんこんは酢水にさらす)。2. 鍋に油を熱し、唐辛子を入れてなじま

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[おウチで☆しゃぶしゃぶ]

材料: しゃぶしゃぶ肉(牛肉、黒豚など)、 白菜、 春菊・水菜、 人参、 長ねぎ、 豆腐、 えのき・しめじ、 糸こんにゃく、 そうめん、 昆布、 酒、 塩、 たれ(ポン酢 or ごまだれ)、 大根、

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[けんちん汁]

材料: 豆腐、 大根、 人参、 ごぼう、 里芋、 干し椎茸、(こんにゃく、ちくわ)、 ごま油、 だし(中鍋満杯当たりだしの素4g )、 醤油、 塩、 唐辛子作り方: 1. 材料を食べやすい大きさに

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冷凍たけのこでメンマ作り

材料: 切って冷凍したたけのこ(or たけのこの塩漬け → 塩抜き)、 (干し椎茸)、 水、 中華だし、 砂糖、 塩、 醤油、 甜麺醤(テンメンジャン)、 ごま油作り方: 1. 食べやすい大きさに

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[白菜の浅漬け]

材料: 白菜、 塩、 昆布、 唐辛子、 レモン汁作り方: 1. 白菜をざく切りし、塩もみして重石をのせ、数時間置く。2. 軽く水を切り、塩少々・昆布・唐辛子・レモン汁を加えて混ぜ、再度重石をの

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[お鰭(おひれ)]

材料: 白身魚、 かまぼこ、 ほうれん草、 干し椎茸、(餅)、 酒、 醤油、 塩作り方: 1. 鍋に水を張り、干し椎茸を戻す。酒を加えて沸騰させる。塩した白身魚を加え、適度に火が通ったら取り出す。

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[すき焼き]

材料: 牛肉、 牛脂、 醤油、 砂糖、 卵、 うどん、 白菜、 春菊、 人参、 長ねぎ、 豆腐、 えのき・しめじ、 糸こんにゃく作り方: 1. 野菜を食べやすい大きさに切る。うどんを茹でておく。

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[親子丼]

材料: 鶏肉、 玉葱、 椎茸、 えんどう豆、 卵、 だしの素、 醤油、 みりん、(唐辛子)作り方: 1. 豆を茹でる。椎茸は食べやすい大きさに切る(干し椎茸なら水で戻す)。鶏肉と玉葱も、食べやすい

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[ちらし寿司]

具 ――――― - 海苔、ごま、かつお節- 炒り玉子: 砂糖と塩で味付け。 - 椎茸、昆布、人参、(油揚げ): 干し椎茸と昆布は千切りにして、少量の水につける。短め千切りの人参を加え、醤油・みりん

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[肉汁を余さない☆ステーキの焼き方]

材料: ステーキ肉、 塩こしょう、 玉葱、(ピーマン、 マッシュルーム or しめじ) 各少々作り方: 1. 野菜を細切りにする。2. 油を熱したフライパンに肉を並べ、塩こしょうして、横に玉葱

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[お魚のマヨ焼き]

材料: 魚(鮭、さばなど)、マヨネーズ、 塩こしょう、(香辛料のパプリカ)、 野菜 少々(しめじ、 玉葱、 人参、 ピーマンなど)作り方: 1. 鍋に油を熱し、皮を上にして片面を焼く。中まで火を通

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[そば米雑炊]

材料(6~8人分): そば米 100g、 いりこ、 薄口醤油(or 醤油と塩)、 みりん、 鶏肉、 ちくわ 1本、 こんにゃく 小1コ、 椎茸 4コ、 里芋 4~5コ、 ごぼう 1本、 大根 1/4本

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[かぼちゃの煮物]

材料: かぼちゃ、 砂糖 適量、 醤油 少々、 塩 少々、(昆布)作り方: 1. かぼちゃを洗い、レンジでチン(丸ごとならラップなし、カットしてあるならラップをしてから)。包丁が入りやすい固さにな

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こんにちは♪

ブログとジーンズと地元・九州が大好きな こっとんこっとん です。

こっとんこっとんのウェブログは、わたしが初めて開設したブログです。暮らしや興味のあるいろいろについて書いています。

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