[白菜の浅漬け]

材料：
白菜、 塩、 昆布、 唐辛子、 レモン汁

作り方：
1． 白菜をざく切りし、塩もみして重石をのせ、数時間置く。

2． 軽く水を切り、塩少々・昆布・唐辛子・レモン汁を加えて混ぜ、再度重石をのせて半日置く。

メモ：
-　普通、白菜漬けは、縦に4分の1に切った大きいまま樽に漬けるみたいですが（本格的な白菜漬けのレシピは、ヤマポン総研、ぷちぐる、四畳半の住人）、うちに樽はないので、浅漬け用の瓶で作りました。東京ガスを参考に、ありあわせの材料で。普通の白菜漬けからしたら深みは足りませんが、シャキシャキしておいしい浅漬けになりました☆

Keywords：　レシピ、副菜、白菜漬け（白菜の漬物）