[すき焼き]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料:
牛肉、 牛脂、 醤油、 砂糖、 卵、 うどん、
白菜、 春菊、 人参、 長ねぎ、 豆腐、 えのき・しめじ、 糸こんにゃく

作り方:
1. 野菜を食べやすい大きさに切る。うどんを茹でておく。

2. 鍋に牛脂を溶かし、牛肉を炒める。
※ 鍋は、深めのフライパンか普通のステンレス鍋でOK。

3. 醤油と砂糖で味をつけ、野菜を加える。

4. 野菜から水が出てだんだん味が薄まるので、味を見ながら醤油・砂糖を足す。

5. 器に溶いた卵につけていただく。

6. 鍋に残った汁にうどんを加えて煮る。

ポイント:
- 水は入れない。野菜から出る水分で充分みたいです。

Keywords: レシピ、鍋物、すきやき

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