[肉汁を余さない☆ステーキの焼き方]

材料：
ステーキ肉、 塩こしょう、
玉葱、（ピーマン、 マッシュルーム or しめじ） 各少々

作り方：
1． 野菜を細切りにする。

2． 油を熱したフライパンに肉を並べ、塩こしょうして、横に玉葱を入れる。

3． 片面が焼けたらうらがえして塩こしょうし、玉葱の位置も調整する（全体に火が通り、肉汁が絡むように）。

4． ステーキを皿に盛り、フライパンに、ピーマンときのこを加えて混ぜ、火が通ったらステーキに添える。

メモ：
-　上等お肉を頂いたので、贅沢な家ご飯です！ 上手にミディアムに焼けました☆ 強火で焼きめをつけた後、弱めて火を通していくと、思ったほど肉汁が出なかった。旨みを閉じ込められたカモ♪

-　玉葱を入れるタイミングによって、ステーキの味も変わるみたい。上の作り方だと、玉葱の甘みが肉に移って甘くなります。好みや気分によっては、肉を焼いた後ピーマン等と一緒に玉葱を入れれば、ステーキは肉だけの味、それと、付け合わせという感じになって、これもまた、おいしいです☆

Keywords：　レシピ、主菜