[母の野菜たっぷりサラダ]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料:
キャベツ 半玉、 もやし 1袋、 玉葱 半コ、 きゅうり 2本、
かいわれ 1パック、 ハム 6枚、 卵 1コ、 いりごま、
ドレッシング >> サラダ油、 酢、 醤油、 砂糖、 こしょう

作り方:
1. キャベツを小さめの短冊切り、玉葱を薄切り、きゅうりを斜めに薄切り、ハムを千切りにする。

2. フライパンで、キャベツ、もやしをしんなりするまで炒める(油なしで)。玉葱、きゅうり、かいわれは、塩して水分が出たら絞る。ごまをする。ボウルにこれらの材料をあわせ、ドレッシングを加えて混ぜる。

3. 生卵と醤油少々で薄焼き卵を作り、千切りにする。ボウルに加えて味見し、必要なら足りない調味料で味を調える。

メモ:
- 確か、高校の調理実習でサラダ担当になったときに母から教わったレシピです(後生大事にとってた)。せっかくなのでUP♪

Keywords: レシピ、副菜

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