[豚肉とキャベツの醤油煮(豚キャベ)]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料(5~6人分):
豚肉(モモかバラの薄切り) 300~500g、
キャベツ 1玉、 ピーマン 4~5コ、 春雨 50g、 醤油 適量

作り方:
1. 豚肉は太めの千切り、キャベツは小さめの短冊切り、ピーマンは千切り、春雨はお湯で戻して5cmに切る。

2. 中華鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら醤油の半量をまわしかけ、ひと混ぜしてからキャベツを加え、中火でしんなりとするまで炒める。

3. 少し残して醤油を全部入れる。混ぜながら、しばらくしっかり醤油味がしみこむまで炊く。

4. ピーマンと春雨を加え、残り少しの醤油を入れて混ぜ、ピーマンに火が通ったらできあがり。

メモ:
- 子供の頃から大好きな母のオリジナルメニュー♪ 味付け超シンプルなのに、なんか不思議な旨みがあるのデス。

Keywords: レシピ、主菜

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