[おウチで☆しゃぶしゃぶ]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料:
しゃぶしゃぶ肉(牛肉、黒豚など)、 白菜、 春菊・水菜、 人参、 長ねぎ、
豆腐、 えのき・しめじ、 糸こんにゃく、 そうめん、
昆布、 酒、 塩、 たれ(ポン酢 or ごまだれ)、 大根、 かつお節

作り方:
1. 鍋に水と昆布を入れ、30分以上つけておく。

2. 別の鍋で、そうめんを茹で、水切りして皿に盛っておく。野菜を食べやすい大きさに切る。大根をおろす。

3. 鍋を火にかける。煮立ったら、酒・塩少々を加える。

4. 肉、野菜、そうめんを適当にしゃぶしゃぶし、たれにつけていただく。

ポイント:
- こまめにアクをとる。

Keywords: レシピ、鍋物

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