[けんちん汁]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料:
豆腐、 大根、 人参、 ごぼう、 里芋、 干し椎茸、(こんにゃく、ちくわ)、
ごま油、 だし(中鍋満杯当たりだしの素4g <4人分、だし汁3カップ分>)、
醤油、 塩、 唐辛子

作り方:
1. 材料を食べやすい大きさに切る。ごぼうは水にさらす。

2. 鍋にごま油を熱し、豆腐を炒める。

3. 豆腐に油がなじんだら、他の材料とだし汁を加えて煮立てる。

4. アクをとりながら煮て、柔らかくなったら、醤油・塩で味付けする。

5. 盛り付けて、唐辛子をふる。

Keywords: レシピ、汁物

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