[けんちん汁]

材料：
豆腐、 大根、 人参、 ごぼう、 里芋、 干し椎茸、（こんにゃく、ちくわ）、
ごま油、 だし（中鍋満杯当たりだしの素4g <4人分、だし汁3カップ分>）、
醤油、　塩、　唐辛子

作り方：
1． 材料を食べやすい大きさに切る。ごぼうは水にさらす。

2． 鍋にごま油を熱し、豆腐を炒める。

3． 豆腐に油がなじんだら、他の材料とだし汁を加えて煮立てる。

4． アクをとりながら煮て、柔らかくなったら、醤油・塩で味付けする。

5． 盛り付けて、唐辛子をふる。

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