[コールスロー]

公開日: | 最終更新日: 2018/06/06 レシピ・料理メモ 

材料:
キャベツ、 (人参、 玉葱、 コーン、 ハムなど)
ドレッシング(※)

作り方:
1. キャベツ・人参・玉葱は、短めの千切りにして、塩もみしてザルにあげ水を切る。

2. ドレッシングと和えて、冷蔵庫に入れてしばらく置く(なじませる)。

※ 色々なドレッシング
- 基本(ヴィネグレットソース): サラダ油、酢(レモン汁)、塩・こしょう、砂糖。

- マヨドレ: マヨネーズ、サラダ油、酢(レモン汁)、塩・こしょう、(砂糖)。

- 醤油ドレ: 醤油、サラダ油、酢(レモン汁)、塩・こしょう。

- バルサミコドレ: エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、塩・こしょう、砂糖。

メモ:
- モリモリ食べられる野菜料理を考えた結果、コールスローいいなぁと。塩もみでかさが減ってるし、味付けもちょっと凝ってるので飽きずにたくさん食べられます。火を使わないので、他の料理とコンロを取り合うこともないし。スグレモノだ。

Keywords: レシピ、副菜

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