有機野菜のすごさを考える ～ らでぃっしゅぼーやの宅配野菜をお試し中

今、有機野菜宅配の老舗「らでぃっしゅぼーや」の野菜・果物セットをお試しさせてもらっているので、有機農産物について少し考えてみました。（お試し野菜の内容などについても、順次レポート予定です♪）

有機農産物とは

有機農産物（ゆうきのうさんぶつ）は、有機栽培によって生産された農産物のことである。
・・・
1992年に農林水産省によって「有機農産物及び特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」が制定され、「化学的に合成された肥料及び農薬を避けることを基本として、播種または植付け前2年以上（多年生作物にあっては、最初の収穫前3年前）の間、堆肥等による土づくりを行ったほ場において生産された農産物」と定義された。

Wikipedia ＞ 有機農産物 より。

らでぃっしゅぼーやも、Oisix（おいしっくす）も、
これとは別に独自の基準を作り、低農薬で比較的安全な野菜を取り扱っています。（農林水産省のガイドラインに基づいた「有機野菜」＝有機JAS認定を受けたものもあれば、有機JASではないが独自基準を満たす、比較的安全な野菜もあります。）

つまり、
「有機野菜」には、厳格な基準と認定制度があるわけですが、厳しすぎて認定を受けた野菜はそうたくさんはない。それでは扱える商品が少なすぎるし、安全な程度というのは、もう少しゆるく現実的に考えてもよいのではないかと、そういうことなのでしょう。

で、その「独自基準」というのものについて、
その妥当性や、本当に守られているのかというのは、素人の私にはわからないことであって、まぁ、割と知られている会社だからある程度信じられるかな～というくらいのものなわけです。

● らでぃっしゅぼーや
● Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）

有機・低農薬野菜のすごさは「安全安心」ではない

有機野菜・低農薬野菜の本当にすごいところは、
低農薬で安心という、一般人には確かめられない部分にあるのではなく、その味にある・・・と私は思うのです。

要するに、　おいしい！！

手をかけて、丁寧に育てられているからでしょうかね。あと、バイヤーさんがちゃんと選んでいるからだと思うのですが、とにかくおいしいのです♪

野菜がおいしいって具体的にどういうことかというと、

• 甘みが強い、
• 味が濃い、
• クセやエグみが少ない、

など。

私は普段、コープ（生協）のお店で食材を買っています。コープの野菜はたいてい普通においしい。たまに、とびきりおいしいのがあったりします。新鮮さも、普通のスーパーに比べたら格段によい。たまにスーパーなどで野菜を買うと、何日も経たないうちにしなびたりして、ビックリします（何度かそういう経験をしたので、スーパーで野菜を買うことはほとんどありません。もちろんお店によるでしょうけど、うちの近所のスーパーはイマイチなのです）。

今まで試した野菜宅配（らでぃっしゅぼーや、Oisix）の場合、
コープよりもっと新鮮でおいしい野菜が届く感じ。とびきりおいしい野菜の割合がコープより多いと思います。その分高いですが。

ということで、
有機・低農薬野菜の何がいいって、「オーガニックで安心」ということよりも、「おいしい」ことなんだよなぁ☆ と、（個人的に）思っています。

有機・低農薬野菜が全般的においしいのかどうかはわからないのですが、少なくとも、私が今まで試した野菜の宅配サービス、らでぃっしゅぼーやとOisixの野菜はとてもおいしかったです。

あと、有機・低農薬野菜でもう1ついいなぁと思うのは、

皮も食べられる こと。

この点に関しては、まず、低農薬である（体に害が少ない）というお店の主張を信じなければいけませんが（農薬は皮に溜まりやすいので、普通のは皮をむいた方がよい）、まぁ一応信じることにして、有機・低農薬野菜の宅配とか、コープで「無農薬」と書いてある野菜を買ったときなどは、皮も調理することにしています。洗って皮ごと切ってしまうときもあれば、皮だけ千切りにしてきんぴらにしたり。人参も大根も皮は硬いので、きんぴらにするとシャキっと感がいい具合に残っておいしいです。何より捨てる部分がないというのはイイですね♪

結論。
有機・低農薬野菜がすごいのは、おいしいから！ あと、皮が食べられるのでスキ☆

関連サイト ＆ キャンペーン情報♪

• らでぃっしゅぼーや
  個別宅配トライアル申し込みで2,000ポイント、本入会でさらに5,000ポイントプレゼント！ PCサイト限定、4月22日まで。
• Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）
  アンケートに答えると、初回限定お試しセットが980円（送料込み）！ 3月10日まで。

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