[ごま和え]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料:
ほうれん草 or 菜の花 or 春菊 or 水菜 のいずれか、
ごま、 醤油、 砂糖

作り方:
ごまをすって、醤油、砂糖と混ぜ、和え衣を作る。
野菜を茹でて、水を切り、和え衣で和える。

ポイント:
- 野菜は茹でた後、しっかり絞る。和え衣が薄まると、野菜に味がつかないので。

メモ:
- 菜の花を頂いたので、ごま和えにしようと思って調べてみました。春菊や水菜も合うって知らなかった。材料も作り方もシンプルで、いいわぁ☆

- 菜の花は、辛子醤油も合いますね。

Keywords: レシピ、副菜、胡麻和え、ごまあえ、ほうれんそう、なのはな、しゅんぎく、みずな

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