[パンプキンスープ]

材料（4人分）：
かぼちゃ 1/4コ、（玉葱 1/2コ）、
牛乳 400cc（又は、牛乳 300cc＋生クリーム少々）、ブイヨン 1コ、 塩

作り方：
1． 種つきのまま、かぼちゃをラップに包み、7～8分ほどレンチン。皮がやわらかくなるまで。

2． かぼちゃを裏ごし。皮も。（私は、ざるに大きいスプーン。）

3． 鍋に油を熱して、薄切りの玉葱を炒め、いい色になったら、分量の牛乳とかぼちゃを加え、ほぐしながら混ぜる。

4． かぼちゃが充分に溶けたら、ブイヨンを入れて、塩で味を整える。

ポイント：
-　ミキサーがあれば、牛乳とかぼちゃをミキサーにかけてもOK。
-　器に入れて冷蔵庫で冷やしても、おいしい☆

Keywords：　レシピ、汁物