[小麦粉を使わない☆ホワイトシチュー]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料:
肉 (鶏肉 or 豚肉)、 じゃがいも、 人参、 玉葱、
(ブロッコリ、 アスパラ、 マッシュルーム、 コーンなど…好みで)、
ブイヨン(or コンソメ)、 牛乳、 (生クリーム 少々)、 塩こしょう

作り方:
1. 肉、野菜を炒めた後、水・ブイヨンを足して煮込む。アクをとる。

2. 牛乳(と生クリーム少々)を加え、塩こしょうで味を整える。

ポイント:
- ブイヨン(コンソメ)のキューブは、中鍋だと、2・3コ。ポトフは中鍋にブイヨン1コで充分だけど、シチューの場合、1コだと素材の味しかしませんでした。

メモ:
- 結婚前から作れた数少ない料理の1つ。簡単おいしいヘルシーな、お気に入りレシピです☆

――――――――――
追記
- 2008年9月: ハウスのシチューのCMのマネをして、かぼちゃを入れてみました。おいしかった☆

- 2009年10月: 鶏肉、かぼちゃ、人参、玉葱、しめじ、コーンで作ったシチューがおいしかった。今年のハウスシチューのCMは、白菜! 今度試してみよう。

- 2010年1月: ↑の材料+白菜を試してみた。↑の材料だと、かぼちゃとコーンの甘みが立った味になるんだけど、+白菜にすると白菜の風味が勝ってまた違った味わいになる(白菜たくさん入れたしな)。どっちもおいしい♪

Keywords: レシピ、汁物、クリームシチュー

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