[ごま和え]

材料：
ほうれん草　or　菜の花　or　春菊　or　水菜　のいずれか、
ごま、　醤油、　砂糖

作り方：
ごまをすって、醤油、砂糖と混ぜ、和え衣を作る。
野菜を茹でて、水を切り、和え衣で和える。

ポイント：
-　野菜は茹でた後、しっかり絞る。和え衣が薄まると、野菜に味がつかないので。

メモ：
-　菜の花を頂いたので、ごま和えにしようと思って調べてみました。春菊や水菜も合うって知らなかった。材料も作り方もシンプルで、いいわぁ☆

-　菜の花は、辛子醤油も合いますね。

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