[紅白なます]

材料（4人分）：
大根 1/4本、　人参 1/2本、　塩、　甘酢 （酢 ・ 砂糖 ・ 醤油）
（好み・気分で：　 刻み昆布、　ごま、　レモン汁、　唐辛子など）

作り方：
1． 大根・人参は細切り（粗めの千切り）にして、塩もみ。

2． 大根・人参を水切りし、甘酢と和えて冷蔵庫に。2時間ほど経ってから混ぜ、更に数時間漬ける。

※　甘酢：　配合は好みで。塩気は塩もみの分が残るので、醤油は少なめに。分量は、材料の半分が浸かるくらい。

メモ：
-　とあるお店では、ゆずの皮が入ってました☆　おいしかったケド、そんなおしゃれなもの普段ウチにはないからなぁ。

-　大根について：　大根の先端は辛味が強いので、薬味（大根おろし）に適。保存は、葉を切り離して、ラップに包んで冷蔵庫に縦置き。

Keywords：　レシピ、副菜、だいこん、にんじん、甘酢漬け、酢の物