[なすみそ]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料(2~4人分):
なす 5本、 ピーマン 2コ、 豚肉 150g、 砂糖 大さじ3
(合わせ調味料)
だし汁 大さじ2、味噌 大さじ2.5、みりん 大さじ1、醤油 小さじ半、豆板醤

作り方:
1. なす、ピーマンを乱切り。なすは、水にさらす。

2. フライパンに油を熱し、なすを炒める。しんなりしてきたら、豚肉を入れ、色が変わったら、ピーマンを加える。

3. なすが充分に柔らかくなったら、砂糖を加えてからめる。

4. 合わせておいた調味料を一気に加え、手早く混ぜて仕上げる。

Keywords: レシピ、主菜、茄子、ナス

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