[鮭のちゃんちゃん焼き]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料:
鮭、 キャベツ、 人参、 玉葱、 野菜・きのこ類、
油、 酒、 バター

あわせダレ >> みそ、 みりん、 唐辛子

作り方:
1. 鮭に塩こしょうする。野菜を食べやすい大きさに切る。

2. フライパンに油を熱し、鮭に焼き色をつけたら、酒を振って蓋をする(少し蒸し焼き)。

3. 鮭を端に寄せて、野菜を広げて敷き、鮭をのせて、酒を振って蓋をする(しばらく蒸し焼き)。

4. あわせダレをまわしかけ、鮭にバターをのせて、鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。

メモ:
- Yahooレシピをもとに、手抜きアレンジしました。おいしかった♪ 次回は、茹でうどんかちゃんぽんを準備して最後に焼き麺しよ☆

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