[鶏じゃが]

公開日: レシピ・料理メモ 

鶏モモ肉、 じゃがいも、 人参、 玉葱、 かぼちゃ など、
だし汁(水+昆布)、 砂糖、 醤油、 酒

1. 材料を食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらす。
2. 玉葱と肉を炒め、その他の材料とだし汁を加え、強火で煮立てる。
3. アクをとり、砂糖・醤油・酒で甘めに味付けし、火を弱めて煮込む。

メモ:
- 居酒屋さんで食べておいしかった煮物を真似て作ってみました。かぼちゃも入ってたのがとても印象的で。肉じゃがの味付けに、昆布とお酒を加えて。おいしくできました♪

- 「ご飯のおかずになる」というのの基準が未だによくわからないのですが(子供の頃から三角食べができず、ご飯はご飯で食べます)、夫によると、鶏じゃがはご飯のおかずになるらしい。

Keywords: レシピ、副菜、煮物、とりじゃが

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