[冷や汁]

材料（4～5人分）：
いりこ、 味噌（みそ汁を作る時より若干多め）、
豆腐 1丁、 きゅうり 2～3本、 青じそ、 白ごま、
（あれば： アジのひらき）

作り方：
1． いりこだしを作り、冷蔵庫で冷やす。
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2． きゅうりを薄切り、青じそを千切り、豆腐は手でちぎり、アジのひらきは焼いて身をほぐす。

3． 味噌を焼く（※）。
※　アルミホイルの上に味噌を薄くのばし、オーブントースターでチン。
フライパンで焼くのはNG。本格的に作るなら直火で炙るのだそうです（参考： Wikipedia、くま屋、グルネット宮崎）。

4． だし汁に味噌を溶き入れ、具を加えて混ぜる。更に冷蔵庫で冷やす。
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5． 冷えたら、ご飯にかけていただきます。

ポイント：
-　作業自体は難しくないのですが、時間がとにかくかかるので（いりこをつけておいて、だしをとったら冷やして、味噌と具を入れてまた冷やす）、早めにとりかかるのが大切！

メモ：
-　夫の妹にもらったレシピです☆

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