[親子丼]

材料：
鶏肉、 玉葱、 椎茸、 えんどう豆、
卵、 だしの素、 醤油、 みりん、（唐辛子）

作り方：
1． 豆を茹でる。椎茸は食べやすい大きさに切る（干し椎茸なら水で戻す）。鶏肉と玉葱も、食べやすい大きさに切る。

2． 鍋に、水（椎茸の戻し汁）とだしの素、醤油とみりんを入れてひと煮立ちさせ、鶏・玉葱・椎茸を加えて煮る。

3． 鶏肉に火が通ったら、えんどう豆と、溶き卵を加えて混ぜる。蓋をして火を止めて、少し蒸らす。

メモ：
-　親子鍋で仕上げる場合も、工程2までは普通のお鍋で。工程3で、普通の鍋から1人分の量を親子鍋に取り分けて続きをするとよいらしい。

Keywords：　レシピ、丼物（主食、主菜）