[ゴーヤのマヨサラダ]

公開日: レシピ・料理メモ 

材料(4人分):
ゴーヤ 1本、 ツナ缶 1コ、 コーン缶 小1コ、 玉葱 半コ

作り方:
1. ゴーヤは、ワタを除いて薄切り。玉葱は、粗みじん切り。

2. ゴーヤを茹でて、ザルにあげ、水気をきる。

3. ボウルに材料を入れ、マヨネーズで和える。

ポイント:
- 水切りが重要。ゴーヤの水気、ツナ缶・コーン缶の汁をよく切らないと、マヨネーズでしっかり味がつかない。
- 早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくとよい。

- 追記(2010年7月26日): 玉葱は、4分の1に切ってから薄切りにし、塩もみしました。水気をしっかり切れて、和えたときの他の具材との馴染みもよくて、おいしかった♪

Keywords: レシピ、副菜

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