[ゴーヤのマヨサラダ]

材料（4人分）：
ゴーヤ 1本、　ツナ缶 1コ、　コーン缶 小1コ、　玉葱 半コ

作り方：
1． ゴーヤは、ワタを除いて薄切り。玉葱は、粗みじん切り。

2． ゴーヤを茹でて、ザルにあげ、水気をきる。

3． ボウルに材料を入れ、マヨネーズで和える。

ポイント：
-　水切りが重要。ゴーヤの水気、ツナ缶・コーン缶の汁をよく切らないと、マヨネーズでしっかり味がつかない。
-　早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくとよい。

-　追記（2010年7月26日）：　玉葱は、4分の1に切ってから薄切りにし、塩もみしました。水気をしっかり切れて、和えたときの他の具材との馴染みもよくて、おいしかった♪

Keywords：　レシピ、副菜